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Rotenhöfers Kochbuch


Status: BIETE
Preis: 80,00 Euro
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Von: andermann Wien Privater Anbieter
1210 wien
Privater Anbieter aus Wien
 
Infos: Rotenhöfers Kochbuch - München, Braun & Schneider Vlg., 1997 6. Auflage, Leinen geb. Reprint
Rottenhöfer, J[ohann] Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinen Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche. Braun & Schneider Vlg. München 1893-1898; 1.024 S. Mit zahlreichen Illustrationen. Orig.-roter Leinenband mit Goldprägung. Rottenhöfers Bücher wurden von der Köcheschaft bis zu Beginn unseres Jahrhunderts benützt. Bessere Bücher standen dem Berufskoch nicht zur Verfügung." Johann Rottenhöfer war erster Mundkoch und später Königl. Haushofmeister bei König Maximilian II. von Bayern und gehörte zu den führenden Köchen des 19. Jahrhunderts. Mit 2.345 Rezepten und zahlreichen Holzstichillustrationen. Top-Zustand
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Gespeichert: 09.09.2020
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